القائمة الرئيسية

الصفحات

شرح طريقة حفظ وتخزين خليط الكيك

اقرأ أيضا

 الحصول على الكثير من الكعك ليس بالأمر السيئ!

 لكن وجود الكثير من العجين المتبقي يمكن أن يكون كذلك.و لحسن الحظ ، يمكنك تجميده وحفظه لوقت لاحق.

ومن السهل حقًا فعل ذلك ، كما أن طعم العجين المجمد لذيذ تمامًا.ولتسهيل الأمر ، قد أجبنا على بعض الأسئلة الأكثر شيوعًا والتي يطرحها الناس حول تجميد خليط الكيك.

1- هل يمكنني تجميد خليط الكيك؟



كيفية تجميد خليط الكيك




نعم! يمكنك تجميد خليط الكيك الذي لا يحتاج إلى رفعه عندما يتم خبزه. يمكن تجميد الكعك والكب كيك وعجين الكيك الذي يحتوي على الزيت ولا يحتوي على أي بيض أو زبدة ، وفك تجميده ، وخبزه ليكون لذيذًا تمامًا مثل العجين الطازج. 

ما عليك سوى إضافة الخليط إلى كيس أو وعاء تجميد بلاستيكي ، وإغلاقه ووضعه في المجمد حتى تصبح جاهزًا لاستخدامه. 

قد لا يرتفع ارتفاع الكعكة المخبوزة من الخليط المجمد تمامًا ، لكنها ستحظى بنفس مذاق العجين الطازج.

إذا كنت تستخدم كيس الفريزر لتجميد الخليط ، قم بإخراج أكبر قدر ممكن من الهواء منه قبل أن تغلقه.

2- هل يمكنك تجميد الخليط مع البيض فيه؟

لا ، ستؤدي عملية التجميد إلى إتلاف الخليط.

لا يمكن تجميد أي عجين به بياض البيض ، مثل كعكة الشيفون أو الإسفنج. ولكن ، يمكن تجميد الخليط الذي يستخدم الزيت كدهن دون أي مشاكل.

 حتى العجينة المليئة بالسكر والزبدة قد تخرج من الفرن وتبدو فارغة. 

3- كم من الوقت يمكنك الاحتفاظ بخليط الكيك في الفريزر؟

كيفية تجميد خليط الكيك




يمكنك تخزين خليط الكيك في الفريزر لمدة 3 أشهر تقريبًا.

كلما حافظت على تجميدها لفترة أطول ، قل ارتفاع الكيك ، لكنها ستظل لذيذة.

 يُعد الخليط المخزن في كيس المجمد أو حاوية محكمة الإغلاق آمنًا لإزالة الصقيع والخبز لعدة أشهر. 

ولكن بعد 3 أشهر ، قد يبدأ في التلف. 

افحص العجين دائمًا قبل خبزه. إذا كانت رائحته كريهة أو ظهرت عليها علامات العفن ، فلا تأكلها.

4- كيف تقوم بإذابة خليط الكيك؟

اترك الخليط يذوب في الثلاجة طوال الليل.

يمكن أن يؤدي وضع الخليط المجمد على المنضدة إلى ذوبان الجليد بسرعة كبيرة وتحويله إلى فوضى.

 بدلاً من ذلك ، ضع كيس التجميد أو الحاوية في الثلاجة في الليلة السابقة لاستخدامها ، أو لمدة 8 ساعات على الأقل أو نحو ذلك.

وعندما تكون جاهزًا لخبز الكعكة ، قلّب الخليط جيدًا لخلط جميع المكونات قبل إضافتها إلى صينية الخبز.


5- كيف أخبز خليط الكيك المجمد؟

كيفية تجميد خليط الكيك




يمكنك إضافة الخليط المذاب إلى صينية الخبز وخبزه.

سخني الفرن إلى درجة الحرارة الموصى بها للخليط.و إذا كان خليط الكيك في كيس تجميد بلاستيكي ، فبمجرد فك التجميد ، يمكنك قص أحد الزوايا بمقص ثم غلق الخليط في صينية خبز أو علبة كب كيك.و إذا كان الخليط في وعاء آمن للاستخدام في المجمد ، قلبي جيدًا ثم ضعي الخليط بالملعقة في صينية للخبز. .و بعد ذلك ، اخبز الكيك في الوقت الموصى به ثم أخرجه من الفرن حتى يبرد قبل تقطيعه وتقديمه! 


  • فيس بوك
  • بنترست
  • تويتر
  • واتس اب
  • لينكد ان
إظهار التعليقات